Seit etlichen Jahren absolvieren mehrfach im Jahr WaldorfschülerInnen ihr landwirtschaftliches Praktikum auf dem Laakenhof. Unterstützt von Mitgliedern des Vereins anders ackern e.V. bekommen Juli und Laura während der nächsten zwei Wochen einen kleinen Einblick in die ökologische, nachhaltige Landwirtschaft, die artgerechte Haltung der alten, vom Verschwinden bedrohten Milchvieh-Rasse, in das traditionelle Käsehandwerk sowie den Naturschutz vermittelt. Die Erzeugung und direkte, regionale Vermarktung von Lebensmitteln können Juli und Laura hier miterleben, und ihre Wertschätzung für gesunde Lebensmittel stärken.