Der Laakenhof wird als Hofgemeinschaft bewirtschaftet und ist durch eine grosse Vielfalt geprägt. Auf den Feldern werden Kartoffeln, Getreide und Gemüse angebaut. Die Milch der 14 Kühe wird zu verschiedenen Käsesorten und Milchprodukten verarbeitet. Auf dem Laakenhof wird organisch biologisch nach den Richtlinien des Bioland Verbandes gewirtschaftet. Die erzeugten Produkte werden in enger Zusammenarbeit mit dem Biolandhof Steinhorst direkt in der Region vermarktet.

So vielseitig und bunt wie der Laakenhof sind auch die Menschen. Sie versuchen in ihrem Projekt gleichberechtigt und selbst bestimmt zu arbeiten und zu leben.