Köstliche Variationen von Rote Bete und anderem Wurzelgemüse Sich im Winter regional mit frischem Gemüse versorgen? Geht das? Na klar! Unter anderem mit der hier heimischen Rote Bete, Pastinake, Wurzelpetersilie, Schwarzer Rettich und natürlich der Möhre. In der Seminarküche vom Verein anders ackern e.V. wurde dieses "vergessene Gemüse" in einem, von Natascha geleiteten Kochkurs, im … 20. November 2025 – Kochkurs – Rote Bete & anderes Wurzelgemüse weiterlesen
Bereits zum 18. Mal organisiert die Kolpingsfamilie Westkirchen die beliebten Ferienspieltage. In den Sommerferien haben Kinder die Möglichkeit, an verschiedenen Aktionen teilzunehmen – von kreativen Angeboten bis hin zu spannenden Ausflügen. Den Auftakt machte in diesem Jahr ein, vom Verein „anders ackern e.V.“ organisierter Besuch, auf dem Laakenhof in Enniger. Natascha, die im Milchviehbereich & … 17. Juli 2025 – Kolping-Kinder besuchen den Laakenhof weiterlesen
„Mit Knack & Schnack zum eigenen Walnussöl“ Am Samstag, den 29. März findet um 16:00 Uhr in der Seminarküche auf dem Laakenhof ein Walnuss-Öl-Seminar statt. Bei diesem Seminar wird aus Ihren mitgebrachten Nüssen (3Kg mit Schale) frisches Walnussöl gepresst. Die Nüsse werden hier vor Ort maschinell geknackt und anschließend in gemütlicher Runde entkernt. In dieser … 29. März 2025 – Walnuss-Öl-Seminar auf dem Laakenhof weiterlesen
Von wegen alles Käse: Ein selbstgemachter Käse, vom dem man weiß, was alles darin enthalten ist, ist eine Delikatesse. Wie auch in der heimischen Küche aus pasteurisierter Bio-Milch Käse hergestellt werden kann, zeigt die Hofkäserin. Sie vermittelt einfache Grundtechniken und hat jede Menge Tipps parat, wie die entstandenen Produkte variiert werden können. Zusätzlich erfahren Sie … 16. Januar 2025 – Käse und Joghurt selbst gemacht weiterlesen
Seit 2016 treffen sich im Interkulturellem Garten Neubeckum Menschen aus verschiedenen Ländern und Kulturen, um miteinander zu gärtnern, zu feiern und sich auszutauschen. Im Spätherbst und Winter suchen die aktiven Gärtner*innen nach anderen Möglichkeiten sich zu treffen. Mitte November trafen sich einige Frauen in der Seminarküche des Vereins anders ackern e.V. und im Laakenhof Hofladen. … 06. Dezember 2024 – Plätzchenbackaktion vom IKG Team weiterlesen
Die Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.), Dozentin für nachhaltige Ernährungsbildung, freie Journalistin und Aktivistin Saskia Meyer wird am Sonntag, den 27. Oktober zwischen 11:00 – 17:00 Uhr in der Seminarküche auf dem Laakenhof einen vom Klimabündnis Kreis Warendorf und dem Verein anders ackern e.V. organisierten Workshop mit dem Thema „#ESSwende: Gesundheit, Klima, Energie – Drei Krisen eine Lösung!“ … 27. Oktober 2024 – ESSwende: Gesundheit, Klima, Energie weiterlesen
Das 5-köpfige Team der Heilpädagogischen Familienhilfe bei Innosozial hat sich in diesem Jahr für den Teamtag etwas Besonderes überlegt: Ein Tag auf dem Laakenhof, der mit der Seminarküche und dem Permakultur Waldgarten einen perfekten Rahmen bietet! Mit dem Rad von Ahlen angereist, konnte das Team erstmal im Permakultur Waldgarten von den köstlichen Himbeeren naschen. Dann ging … 27. August 2024 – Teamtag auf dem Laakenhof weiterlesen
In Zusammenarbeit mit der VHS Oelde-Ennigerloh werden zwei Koch- und zwei Käsekurse angeboten. Die Anmeldungen müssen über die VHS Oelde-Ennigerloh erfolgen, stattfinden werden die Kurse in der Seminarküche auf dem Laakenhof. Einfach auf die Termine klicken, es wird dann die Seite der VHS geöffnet. Vom Acker auf den Tisch 23.09.24 Rote Bete Spezial 09.10.24 Käsekurs … 27. August 2024 – Neue Koch- und Käsekurse weiterlesen
"Grüner wird's nicht..." Eine buntgemischte Gruppe der VHS Oelde hat bei einem Wildkräuter Kochkurs die Seminarküche des Vereins anders ackern e.V. voll im Griff gehabt. Bei einem ausführlichen Gang durch den Permakultur Waldgarten des Vereins anders ackern e.V. konnten die 12 Teilnehmerinnen und Teilnehmer bei Löwenzahn, Gundermann, Brennnessel und Co. aus dem vollen Schöpfen. Die üppige … 15. April 2024 – Wildkräuter Kochkurs weiterlesen
Käsekurs Sie möchten wissen, wie aus Milch Käse entsteht? Und Joghurt? In einem Zeitraum von 3,5 Stunden erfahren Sie viel Wissenswertes dazu in unserer neuen Seminarküche mit Blick auf unsere Käserei und den Reiferaum. Sie erlernen, wie man in kleinen Käsekesseln traditionell-handwerklichen (Weich-)Käse herstellt und nehmen am Ende des Kurses Ihren eigenhändig gemachten „Kräutertaler“ mit … „Käsekurs“ oder “Vom Acker auf den Tisch” weiterlesen
Am 21.08. fand ein Ernte- und Kochseminar mit interessierten Frauen vom Café Courage aus Beckum in der Seminarküche statt. Bei den Rundgängen über die Gemüsefelder kamen einige spontane Kochideen bei den Teilnehmerinnen auf, die dann 'einfach mal eben' zusätzlich noch mitgekocht wurden. Am Ende gab es ein reichhaltiges Mahl das allen sehr gut schmeckte. Fröhlichkeit … 21. August 2023 – Kochseminar mit Frauen vom Café Courage weiterlesen
Eine 8- köpfige Jugendgruppe vom Kolping Westkirchen hat kürzlich die Seminarküche vom Verein anders ackern e.V. auf dem Laakenhof gebucht. Die aufgeschlossene Gruppe wurde von Annika Daemmer begleitet, die dieses Angebot im Rahmen der Ferienangebote der Kolping Westkirchen ins Leben gerufen hatte. Die Jungen und Mädchen zwischen 10 und 12 Jahren haben mit großem Eifer … 18. Juli 2023 – Kolping Jugendgruppe kocht in Seminarküche weiterlesen
In einem Bericht in "Die Glocke" wird über den Besuch der Klasse 5c der Städt. Gesamtschule Oelde aauf dem Laakenhof und die Koch-Aktion in der neuen Seminarküche vom Verein anders ackern e.V. berichtet .
Jetzt hat die erste Schulklasse in der neu eingerichteten Seminarküche des Vereins anders ackern e.V., gefördert von der Stiftung Umwelt und Entwicklung NRW, selbstgeerntetes Gemüse verkocht. Dem Feeback der 26 Schülerinnen und Schüler der Städtischen Gesamtschule – Klasse 5c – aus Oelde brauchen wir eigentlich nichts weiteres hinzufügen, alle waren sehr begeistert, den Tag bei … 26. April 2023 – Erste Schulklasse kocht in Seminarküche weiterlesen
In einem Bericht in "Die Glocke" wird über die Eröffnung der Seminarküche vom Verein anders ackern e.V. auf dem Laakenhof in Enniger berichtet .
Das neue Projekt “Seminarküche” vom Verein anders ackern e.V. ist nun während einer kleinen Feier offiziell eröffnet worden. Lehrpersonal von verschiedenen Schulen aus dem Umkreis, die Laakenhof GbR-ler sowie Mitglieder vom Verein anders ackern e.V. haben vom Seminarküchen-Team (Regine Meier, Hilde Schiller, Anja Schütte & Natascha Linnenbrink) nähere Informationen über das Projekt bekommen. So sollen … 29. März 2023 – Seminarküche offiziell eröffnet weiterlesen
Ein Mitarbeiter der Frirma Schukraft hat jetzt die neu produzierte Küchenzeile in der Seminarküche auf dem Laakenhof eingebaut. Das von der Stiftung Umwelt und Entwicklung Nordrhein-Westfalen geförderte Projekt "Seminarküche" wird in einigen Wochen dann offiziell eröffnet. Nach einer Testphase werden Schulkinder auf dem Laakenhof Gemüse ernten können, und in der Seminarküche verkochen. Käsekurse für Erwachsene … 27. Dezember 2022 – Küchenzeile in Seminarküche eingebaut weiterlesen
anders ackern e. V. 